Sansepolcro capitale delle eccellenze dal 1 al 3 maggio 2026. Torna il grande Festival Primi dei Primi, che celebra il valore della ristorazione e dell’agroalimentare italiano. Per tre giorni, nel cuore della città della Pasta, eventi dedicati ai primi piatti, con chef stellati, masterclass, eventi e incontri tematici. 
Il festival, promosso dal Comune di Sansepolcro e da Confcommercio, in collaborazione con Terretrusche, intende valorizzare l’identità storica di Sansepolcro come luogo della prima produzione industriale di pasta al mondo, avviata nel 1827 con la nascita dello stabilimento Buitoni. 
Il Festival Primi dei Primi celebra la pasta non solo come simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche come alimento promotore di uno stile di vita sano e sostenibile. Al centro della manifestazione, un suggestivo prato verde allestito in Piazza Torre di Berta simboleggerà il profondo legame tra la terra, l’agricoltura e l’arte della pasta. Questo allestimento scenografico rappresenta l’omaggio di Sansepolcro alla sua tradizione cerealicola e alla cultura del “saper fare” che ha reso celebre la città nel mondo. 
E poi le Botteghe della Pasta, le mostre storiche, le vetrine tematiche in collaborazione con i commercianti del Borgo. 
Questo allestimento scenografico rappresenta l’omaggio di Sansepolcro alla sua tradizione cerealicola e alla cultura del “saper fare” che ha reso celebre la città nel mondo. 
Con un ricco programma di eventi, “I Primi dei Primi” si propone di coinvolgere cittadini e turisti in un’esperienza multisensoriale che celebra la pasta come elemento identitario e culturale. 
Durante i tre giorni del festival, il centro storico di Sansepolcro ospiterà una vasta gamma di eventi. Il programma completo sarà consultabile sul sito www.primideiprimi.it 

Fabrizio Innocenti, sindaco di Sansepolcro, ha commentato: «Sansepolcro è la città della pasta per vocazione e per storia e ‘I Primi dei Primi’ rappresenta un’occasione straordinaria per valorizzare e raccontare questa identità che ci rende unici a livello nazionale e internazionale. Questo festival non è soltanto un evento enogastronomico, ma un progetto più ampio che unisce tradizione, cultura e promozione del territorio, coinvolgendo l’intera comunità, dalle imprese agli operatori del settore fino ai cittadini. Portare nel nostro centro storico chef, esperienze e competenze da tutta Italia significa creare un momento di confronto e crescita, capace di generare valore e nuove opportunità. Allo stesso tempo, vogliamo trasmettere un messaggio importante: la pasta non è solo un simbolo della nostra tradizione, ma anche espressione di uno stile di vita sano e sostenibile. ‘I Primi dei Primi’ è quindi un evento che guarda al futuro, partendo dalle nostre radici e rafforzando il ruolo di Sansepolcro come punto di riferimento nel panorama culturale ed enogastronomico».

«Parliamo di un festival che è diventato punto di riferimento per il territorio, che celebra il valore della ristorazione e dell’agroalimentare toscano - ha sottolineato Gabriele Veneri, consigliere regionale di Fratelli d’Italia -.